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Sopa de Milho com Batata

Essa sopinha é deliciosa, super quebra-galho porque leva ingredientes que a gente tem em casa e o preparo é rapidinho. 

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 lata de milho verde (sem a água)
2 batatas médias picadas em cubos
2 dentes de alho picados
800ml de caldo de galinha ou legumes (pode ser caseiro ou 1 tablete dissolvido na água)
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 gomo de calabresa picado

Modo de preparo


Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o milho e as batatas, misture bem. Cubra com o caldo e deixe cozinhar até que as batatas fiquem bem macias, junte o creme de leite. Bata com um mixer ou coloque no liquidificador.

DICA: Prove o sal, se achar necessário acrescente um pitadinha, mas não se esqueça de que a calabresa é bem salgada. Leve ao fogo em uma frigideira antiaderente a calabresa picada e refogue na própria gordura. Na hora de servir, coloque-a sobre a sopa. * Bacon no lugar da calabresa também dá certo.

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