Filé de Frango à Parmegiana Fácil: Surpreenda Com Esta Receita!
Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar para surpreender a família ou os amigos, o Filé de Frango à Parmegiana é a escolha perfeita! Este prato, com sua crocância por fora e cremosidade por dentro, é um clássico que nunca sai de moda.
Mas antes de compartilhar a receita completa, vamos descobrir um pouco mais sobre a origem dessa delícia!
A origem da Parmegiana
A história do "à Parmegiana" tem raízes na culinária italiana, mais precisamente na região de Parma, conhecida por seus queijos e pratos ricos em sabor. Embora a receita original tenha sido criada na Itália, foi aqui no Brasil que o prato ganhou uma versão popular com frango. Tradicionalmente feito com carne de vitela ou berinjela, o prato chegou ao Brasil e foi adaptado com filé de frango, tornando-se um favorito nas mesas brasileiras.
Agora que você sabe um pouco mais sobre a origem, que tal experimentar essa receita em casa? Siga o passo a passo abaixo e prepare um Filé de Frango à Parmegiana fácil e delicioso!
Ingredientes:
- 1 kg e 1/2 de filé de frango
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 sachê de molho de tomate
- Salsinha a gosto
- 250 g de presunto
- 250 g de queijo mussarela
- Queijo parmesão ralado (para polvilhar)
- Óleo para untar
- Orégano a gosto
Preparo do Frango:
- Coloque os filés entre dois filmes plásticos e bata suavemente com o martelo de carne para que fiquem com a mesma espessura.
- Tempere os filés com metade do alho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Passe os filés na maionese e depois na farinha de rosca.
- Coloque os filés em uma assadeira untada com óleo.
- Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos. Reserve.
Preparo do Molho:
- Em uma panela em fogo baixo, frite a cebola até dourar, acrescente o restante do alho e frite por mais 1 minuto.
- Adicione o tomate e deixe cozinhar até desmanchar.
- Acrescente o molho de tomate e a salsinha.
- Deixe o molho cozinhar por alguns minutos até engrossar. Reserve.
Montagem:
- Em um refratário, coloque uma camada de molho.
- Adicione uma camada de frango.
- Coloque uma camada de presunto e, por cima, uma camada de queijo mussarela.
- Repita o processo enquanto houver ingredientes, finalizando com presunto e queijo mussarela.
- Cubra tudo com mais uma camada de molho e polvilhe queijo parmesão ralado e orégano por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até gratinar.
- Sirva em seguida.
Dica:
Acompanhe com arroz branco para uma refeição completa.
Viu como é fácil fazer uma refeição cheia de sabor? Agora é só passar no Multi mais próximo de você e garantir os seus ingredientes. Bom apetite!