Sopa Cremosa de Tomate: a receita perfeita para os dias de outono!
O outono chegou, e com ele, aquele clima mais fresquinho que pede comidas quentinhas e aconchegantes. Se você ama pratos saborosos e fáceis de preparar, temos a receita ideal para aquecer suas noites: uma sopa cremosa de tomate, cheia de sabor e com uma textura irresistível!
O tomate, além de ser um ingrediente versátil, é rico em nutrientes e tem um sabor levemente adocicado que combina perfeitamente com o toque do queijo parmesão e a crocância do bacon. E o melhor: essa receita é super prática e fica pronta em poucos passos!
Ingredientes:
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 latas de tomate pelado
- 1 tomate maduro picado (sem sementes)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco a gosto
- 1 xícara de bacon em cubos pequenos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 350 ml de água
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, frite o bacon até que fique crocante e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione os tabletes de caldo de galinha e mexa até dissolver completamente.
- Acrescente os tomates pelados e misture bem.
- Adicione a água, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino. Tampe a panela e deixe cozinhar até reduzir aproximadamente 1/3 do volume.
- Misture o creme de leite até ficar homogêneo.
- Acrescente o tomate picado e o manjericão fresco.
- Transfira a sopa para um refratário, cubra com queijo parmesão ralado e o bacon crocante.
- Leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos ou até dourar.
Dica extra:
Para um jantar ainda mais especial, sirva essa sopa com um sanduíche de queijo grelhado. A combinação de sabores vai deixar a sua refeição inesquecível!
Que tal experimentar essa delícia e deixar suas noites de outono mais aconchegantes? Envie esta receita para alguém que irá gostar também!